Especialidad en pintxos navarros y menús especiales
Restaurante de cocina creativa tradicional. Pinchos y tapas
Menús especiales
Menú especial FIN DE SEMANA
Entrantes
ENTRANTES (sueltos 10 €)
Ensalada templada de verduras asadas con bacalao confitado y vinagreta francesa
Carpaccio de salmón marinado con tapenade de olivas negras
Surtido de Ibéricos con *panecicos tostados y salmorejo
Matrimonio de espárragos a la plancha con virutas de foie y polvo de ibérico
Carpaccio de pimientos del piquillo de Lodosa, nube de Idiazábal y toques
Pastel de foie con salsa de chalotas y almejas al Jerez
Pochas a la navarra con almejas y guindillas de Ibarra
Risotto de hongos y verduritas con crujiente de jamón
Pastel de verduras naturales con salsa de tomates asados
Pimientos del Piquillo rellenos de ternera con cremoso de choriceros
Fuera de menú
Copa de cava Rosado de Nit y 1 ostra 5.50 €
½ docena de ostras 13 €
Pescados
PESCADOS (sueltos 14 €)
Ostras gratinadas al queso parmesano (con suplemento de 3.00 €)
Bacalao ajoarriero sobre carpaccio de langostinos
*Merluza rellena de txangurro sobre dos salsas
Chipirones encebollados al Pedro Ximenez con arroz salvaje
Cogote de merluza asado a la bilbaína con patatas a lo pobre
Pulpo asado sobre cremoso de patata al aceite de pimentón y trazos de cilantro
Carnes
CARNES (sueltos 14 €)
Secreto de cerdo Ibérico con *migas de pastor y salsa de uvas
Maigret de pato trufado al Oporto
Costillas de cordero con piquillos y hongos
*Tournedo Baserri con foie y fagot de trigueros
Escalopines de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez
Entrecot de añojo con salsa de setas
Solomillo de ternera a la plancha o roquefort con suplemento de 4.50 €
Chuleta de vaca con patatas y pimientos con suplemento de 4.50 €
APTO para CELÍACOS EXCEPTO los señalados con *
Postres
POSTRES (Sueltos 6€)
*Profiteroles con nata y chocolate
*Bizcocho de cuajada con crema de limón
Carpaccio de piña con helado de coco
Sorbete de limón
Sorbete de mandarina
*Tarta helada al whisky
Zumo de naranja con helado de vainilla
Cuajada de Azkárate
*Goshua de cuajada
*Tarta de queso y arándanos
Fondue de frutas tropicales con chocolate
Texturas de quesos de Navarra y aceite aromatizado
APTO para CELÍACOS EXCEPTO los señalados con *
Con suplemento de 3 € si se prefiere
*Tejas y cigarrillos de Tolosa o
Café irlandés o
Café escocés
Precio: 26,00 €
TODO INCLUIDO
El menú incluye, 1º, 2º, postre, pan, bebida (1/2 bot. Vino o agua)
El menú del día es APTO para CELÍACOS, EXCEPTO los señalados *
Se aconseja advertir de cualquier intolerancia alimentaria
PARA UNA MEJOR GESTIÓN SE RECOMIENDA SOLICITAR LA RESERVA CON AL MENOS 5 DIAS DE ANTELACION
NO SE RESERVAN DESPEDIDAS DE SOLTERO/A
Menú especial MENU INFANTIL FESTIVO
Entrantes
Pasta con tomate
Dos croquetas
Pescados
Carnes
Patatas fritas
Lomo a la plancha
Postres
Helado de vainilla y chocolate
Precio: 12,00 €
Bebida
Agua, refresco