Especialidad en pintxos navarros y menús especiales

Restaurante de cocina creativa tradicional. Pinchos y tapas

Menú para grupos

Menú grupos Menú VIERNES NOCHE y vispera festivos

Entrantes

Entrantes

Ensalada de calamar y pepino en sopa de tomate y crujiente
Lasañitas de calabacín rellenas de carne con salsa de pasas
*Tostada de ahumados con salsa de limón y encurtidos
Timbal de lechugas con langostinos y gulas
Parrillada de verduras con salsa de romescu y sal ahumada
Espárragos con vinagreta de pimientos y chips de alcachofa
Revuelto de hongos de temporada sobre *hojaldre
Cremoso de arroz con setas y parmesano al sauvignon semidulce

Pescados

Bacalao al horno con pimientos sobre sopa de mariscos
Lomos de lubina a la espalda con vinagreta de cebollino
Lomo de merluza en *hojaldre con espárragos trigueros
Pimientos del piquillo rellenos de salmón y patata

Carnes

Entrecot a la plancha al aroma de melocotón al Oporto
Secreto de cerdo ibérico al roquefort con cerillas de manzana
*Tostada de pato a ala naranja con reducción de Módena y ajos
Carrilleras estofadas al vino tinto con frutos secos
Confit de pato al Oporto y frutos secos

Postres

Fondue de chocolate caliente con fruta fresca de temporada
Copa casera de helado de yogur y arándanos
*Bizcocho casero de chocolate con naranja
Naranja sobre aceite virgen extra y chocolate rallado
Arroz con leche al estilo tradicional
Natillas de chocolate y nube de nata
Carpaccio de piña natural

Precio: 19,50 €

PRECIO CON CAFE Y CUBATA 25.50
SE PUEDEN JUGAR PARTIDAS DE CARTAS
Se ofrece previa reserva

Los menús son APTO para CELÍACOS, EXCEPTO los señalados *
El menú incluye:
1º, 2º, postre, bebida e IVA (1/4 l. vino, cerveza)

Menú grupos MENÚ ESPECIAL GRUPOS 2º

Entrantes

AL CENTRO DE LA MESA

JAMÓN IBÉRICO
ENSALADA DE LANGOSTINOS Y GULAS
REVUELTO DE HONGOS CON CON CEBOLLA CONFITADA Y TOSTADICAS
ARROZ MELOSO CON HONGOS Y LASCAS DE IDIAZABAL

Pescados

Lomos de bacalao a baja temperatura sobre sopa de mariscos
LUBINA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS ESTILO ORIO
MERLUZA RELLENA DE MARISCO CON SALSA DE ESPÁRRAGOS

Carnes

Timbal de pato al oporto con su piel crujiente
CARRILLERAS DE CERDO IBERICO ESTOFADAS AL VINO TINTO
COSTILLAS DE CORDERO CON SUS PATATAS FRITAS

Postres

TARTA DE QUESO CON HELADO
o Sorbete de limón al cava

Precio: 25,00 €

INCLUYE
ENTRANTES A COMPARTIR
2º PLATO A ELEGIR
POSTRE
BEBIDA
CAFÉ
E IVA
PRECIO CON COMBINADO 29,90
SE OFRECE PREVIA RESERVA
SE PUEDEN JUGAR PARTIDAS DE CARTAS

Menú grupos MENU GRUPOS Nº1

Entrantes

AL CENTRO DE LA MESA

JAMÓN IBÉRICO
ENSALADA DE LANGOSTINOS Y GULAS
REVUELTO DE HONGOS CON *TOSTADICAS
CARPACCIO DE PIQUILLO CON NUBE DE IDIAZÁBAL Y TOQUES

Pescados

RODABALLO AL HORNO CON SALTEADO DE HONGOS Y AJO ACEITE DE ARBEQUINA NEKEAS
LUBINA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS
MERLUZA RELLENA DE AJETES Y GAMBAS CON CREMA DE MARISCO

Carnes

MAIGRET DE PATO CON VOLCÁN DE MANZANA, FRAMBUESA Y SUS CRUJIENTES
ESTOFADO DE CIERVO AL VINO TINTO
ENTRECOTE A LA PLANCHA CON SUS PATATAS FRITAS
COSTILLAS DE CORDERO CON GUARNICIÓN

Postres

SORBETE DE MELOCOTÓN CON *BIZCOCHO ROTO
o CARPACCIO DE PIÑA CON HELADO DE COCO

Precio: 25,00 €

INCLUYE
ENTRANTES A COMPARTIR
2º PLATO A ELEGIR
POSTRE
BEBIDA
CAFÉ
E IVA
PRECIO CON COMBINADO 29,90
SE PUEDEN JUGAR PARTIDAS DE CARTAS
SE OFRECE PREVIA RESERVA

© Copyright Bar - Restaurante Baserri
c/ San Nicolás, 32. 3001 Pamplona - Navarra | Teléfono 948 222 021